专业介绍:
上海海洋大学工学-食品科学与工程专业依托学校在海洋生物资源开发利用的优势,致力于培养掌握食品科学基础理论、加工技术及质量控制的复合型人才。专业课程涵盖食品化学、微生物学、加工工艺学等领域,结合现代食品工业需求,注重实践与创新能力的培养。通过校企合作和实验室实训,学生能够深入理解食品从原料到成品的全过程,为食品行业的发展贡献技术和智慧。
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