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河南农业大学农学-作物安全生产专业致力于培养具备作物安全生产理论知识和实践技能的高级专门人才。该专业结合现代农业科技，重点研究作物病虫害防治、农药安全使用、农产品质量安全等领域，旨在通过科学的教学和实践，使学生掌握作物安全生产的关键技术，为保障国家粮食安全和农产品质量安全做出贡献。