专业介绍:
浙江大学工学-粮食、油脂及植物蛋白工程专业致力于培养掌握粮食、油脂及植物蛋白加工与利用的高级工程技术人才。该专业结合食品科学、生物技术和化学工程等多学科知识,重点研究粮食与油脂的加工工艺、植物蛋白的提取与改性技术,以及相关产品的开发与应用。学生将通过理论学习和实践训练,掌握现代食品加工技术,为食品工业的可持续发展做出贡献。
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